Βάψτε τα αυγά σας με βιώσιμο τρόπο.
Φέτος γιορτάζουμε οικολογικά.
Στις μέρες μας, η ανάπτυξη της οικολογίας και η αναζήτηση πιο βιώσιμων λύσεων στην καθημερινότητά μας είναι αναγκαία. Έτσι, ακόμα και στις παραδόσεις μας πρέπει να αναζητούμε τρόπους για να επηρεάσουμε το περιβάλλον όσο το δυνατόν λιγότερο. Ένα από αυτά είναι η βαφή των πασχαλινών αυγών.
Η παραδοσιακή βαφή των αυγών χρόνια τώρα, γίνεται με τη χρήση χημικών υλικών και συνθετικών βαφών, οι οποίες προκαλούν αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και στην υγεία μας.
Ωστόσο, υπάρχουν βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις για τη βαφή των αυγών, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν το περιβάλλον σε μικρότερο βαθμό!
Μία από αυτές τις εναλλακτικές λύσεις είναι η χρήση φυσικών υλικών για τη βαφή των αυγών, όπως φυσικά χρώματα από λαχανικά, φρούτα και μπαχαρικά. Αυτά τα υλικά μπορούν να δημιουργήσουν πολύχρωμα και εντυπωσιακά αυγά, χωρίς να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον ή στην υγεία μας.
Για να βάψετε λοιπόν αυγά οικολογικά, ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα:
Βήμα 1: Επιλέξτε αυγά που έχουν παραχθεί με βιώσιμο τρόπο -καλό θα ήταν να επιλέξετε ανοιχτόχρωμα αυγά για να φαίνονται πιο έντονα τα χρώματα- Μπορείτε να τα βρείτε σε αγορές με αγροτικά προϊόντα ή σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Βήμα 2: Επιλέξτε φυσικά χρωστικά για τα αυγά σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά συστατικά όπως κόκκινα κρεμμύδια, πατζάρι (τους βολβούς) και κόκκινο λάχανο για να βάψετε τα αυγά σας κόκκινα, κουρκουμά, χαμομήλι, για κίτρινα αυγά και σπανάκι, πράσινο τσάι για πράσινα αυγά.
Βήμα 3: Σε μια κατσαρόλα (όσο πιο πλατιά έχετε), βράστε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για το βάψιμο των αυγών, για περίπου 12 λεπτά. Προσθέστε κρύο νερό, τα φυσικά υλικά και ένα κουταλάκι ξύδι, για να διατηρηθεί η ζωηρότητα του χρώματος.
Βήμα 4: Αφού βράσουν, αφήστε να κρυωσει το υγρό καλα και τοποθετήστε τα αυγά (τα οποία είναι σε θερμοκρασία δωματίου και έχουν πλυθεί καλά, με νερό και ξίδι για να αφαιρεθούν τυχόν υπολείμματα από την επιφάνεια τους) προσεκτικά μεσα στη κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα, χωρίς να βγάλετε τα φυσικά συστατικά απο μέσα.
Βήμα 5: Φέρτε σε βρασμό ξανά το υγρό και βράστε τα αυγά για περίπου 20 λεπτα.
Βήμα 6: Μόλις βράσουν, βγάλτε απο τη φωτιά τη κατσαρόλα και αφήστε να κρυώσει καλά.
Βημα 7: Μεταφέρετε σ’ ένα μπολ τα αυγά με το υγρό και τα φυσικά συστατικά και αφήστε τα στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ.
Βήμα 8: Την επόμενη μέρα, στεγνώστε τα προσεκτικά, γυαλίστε τα με ελάχιστο ελαιόλαδο, τοποθετήστε τα σε ένα καλάθι ή σε ένα πιάτο και στολίστε τον χώρο σας για το Πάσχα.
*Tip: Αν προτιμάτε να δημιουργήσετε μοτίβα με φυσικά υλικά, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα φυτών ή ανθούς και να τα τοποθετήσετε στα αυγά σας ενώ είναι ακόμα υγρά. Όταν τα βγάλετε απο το ψυγείο δηλαδή. Τοποθετήστε τα επάνω απαλά και αφήστε τα να στεγνώσουν.
